És uma criança, mas tens um papel importante
Por exemplo, lavar as mãos antes de comer é uma regra importante.
Nas mãos podem existir microrganismos que passam para os alimentos e podem provocar doenças.
Alimentos como frutas e vegetais devem ser bem lavados, mesmo quando parecem limpos. Isto porque podem trazer restos de terra, poeiras ou vestígios de substâncias usadas na produção agrícola.
Presta também atenção ao lugar onde os alimentos ficam guardados. Alguns precisam de estar em locais frescos ou no frigorífico para não se estragarem. É o caso do leite, dos iogurtes ou das refeições já preparadas.
O calor ajuda os microrganismos que fazem mal à saúde a crescerem mais depressa.
Os adultos costumam verificar datas e condições de conservação porque nem tudo o que parece seguro realmente está. Não basta cheirar ou olhar para um alimento e confiar que está bom só porque parece normal.
A verdade é que a segurança alimentar funciona como uma grande equipa. Cientistas estudam os alimentos, produtores seguem regras, lojas conservam os produtos e, em casa, cada pessoa também pode fazer a sua parte.
Uma vez que comer também é uma questão de segurança, foi criado o Dia Mundial da Segurança Alimentar, que se assinala todos os anos a 7 de junho.
O objetivo é chamar a atenção para a importância de prevenir riscos e garantir que os alimentos chegam às pessoas em boas condições para serem consumidos.
Por isso, da próxima vez que estiveres à mesa, lembra-te de que a comida fez uma viagem enorme até chegar ao teu prato e que uma parte da missão de a manter segura está nas tuas mãos.